Maintenir une alimentation saine au restaurant : conseils et stratégies

Sortir au restaurant peut être une expérience sociale agréable, nous permettant de nous connecter avec nos amis, notre famille et nos collègues. Cependant, maintenir une alimentation saine au restaurant peut être un défi, étant donné l'abondance d'options tentantes et souvent malsaines disponibles. Cet article fournit des conseils et des stratégies pratiques pour vous aider à faire des choix plus sains au restaurant, en vous assurant un repas équilibré et nutritif sans compromettre le goût ou le plaisir.

I. Renseignez-vous sur le restaurant à l'avance :

• Consultez le menu du restaurant en ligne : Avant de sortir, prenez un moment pour parcourir le menu du restaurant en ligne. De nombreux restaurants ont désormais leurs menus disponibles en ligne, ce qui facilite la recherche et l'identification des options plus saines à l'avance.
• Appelez à l'avance pour vous renseigner sur les options saines : Si vous avez des restrictions ou des préférences alimentaires spécifiques, n'hésitez pas à appeler le restaurant à l'avance et à vous renseigner sur leurs options saines. De nombreux restaurants sont accommodants et peuvent modifier les plats pour répondre à vos besoins.
• Recherchez des restaurants proposant une variété de plats sains : Choisissez des restaurants qui proposent une sélection variée de plats sains, notamment beaucoup de fruits, de légumes, de protéines maigres et de grains entiers. Évitez les restaurants qui servent principalement des options malsaines, comme les établissements de restauration rapide.

II. Faites des choix intelligents d'apéritifs :

• Choisissez des apéritifs faibles en calories et en gras : Optez pour des apéritifs faibles en calories, en gras et en sodium. Les bons choix comprennent les crudités de légumes avec du houmous, des crevettes grillées ou une soupe légère.
• Évitez les apéritifs riches en calories et en gras : Évitez les apéritifs riches en calories, en gras et en sodium, comme les bâtonnets de mozzarella frits, les nachos ou les rondelles d'oignon. Ces apéritifs peuvent rapidement s'accumuler et saboter vos objectifs d'alimentation saine.

III. Commandez des plats principaux sains :

• Choisissez des plats principaux grillés, cuits au four ou à la vapeur : Lorsque vous choisissez un plat principal, privilégiez les plats grillés, cuits au four ou à la vapeur plutôt que frits. Ces méthodes de cuisson sont plus saines et entraînent une teneur plus faible en calories et en matières grasses.
• Demandez des modifications pour réduire les graisses et le sel ajoutés : N'ayez pas peur de demander à votre serveur de préparer vos aliments sans beurre, huile ou sel ajoutés. Cette simple demande peut réduire considérablement la teneur en graisses et en sodium de votre repas.
• Choisissez des sources de protéines maigres : Optez pour des sources de protéines maigres, comme le poisson, le poulet ou le tofu. Ces protéines sont moins riches en graisses saturées et en calories que la viande rouge.
• Incluez beaucoup de légumes : Assurez-vous que votre plat principal comprend une généreuse portion de légumes. Les légumes sont riches en vitamines essentielles, en minéraux et en fibres, qui favorisent la santé et le bien-être général.
• Évitez les plats principaux riches en calories et en gras : Évitez les plats principaux riches en calories, en gras et en sodium, comme le steak, les côtelettes de porc ou les plats de pâtes avec des sauces crémeuses. Ces plats peuvent être préjudiciables à votre santé et à vos objectifs de gestion du poids.

IV. Soyez attentif à la taille des portions :

• Soyez conscient des portions servies au restaurant : Les restaurants servent souvent de grandes portions, ce qui peut entraîner une suralimentation et une consommation excessive de calories. Soyez attentif à la taille de la portion et envisagez de partager un repas avec un ami ou un membre de votre famille.
• Suivez la règle du moitié-moitié : Une bonne règle de base est de manger la moitié de votre repas et d'emporter le reste à la maison pour les restes. Cette stratégie simple peut vous aider à contrôler la taille de vos portions et à éviter les excès.

V. Choisissez des accompagnements sains :

• Choisissez des accompagnements faibles en calories et en gras : Choisissez des accompagnements faibles en calories, en gras et en sodium. Les bons choix comprennent les légumes cuits à la vapeur, les fruits grillés ou une salade avec une vinaigrette légère.
• Évitez les accompagnements riches en calories et en gras : Évitez les accompagnements riches en calories, en gras et en sodium, comme les frites, la purée de pommes de terre ou les rondelles d'oignon. Ces accompagnements peuvent rapidement s'accumuler et faire dérailler vos efforts d'alimentation saine.

VI. Limitez votre consommation d'alcool :

• Soyez conscient de la teneur calorique de l'alcool : L'alcool est riche en calories et peut contribuer à la prise de poids. Soyez attentif à votre consommation d'alcool, surtout si vous essayez de maintenir un poids sain.
• Consommation d'alcool modérée : Si vous choisissez de boire de l'alcool, limitez votre consommation à un verre par jour pour les femmes et à deux verres par jour pour les hommes. Cette consommation modérée peut aider à minimiser l'impact négatif de l'alcool sur votre santé.
• Choisissez des boissons alcoolisées faibles en calories : Optez pour des boissons alcoolisées faibles en calories, comme la bière légère, le vin ou les spiritueux mélangés à de l'eau gazeuse. Ces boissons contiennent moins de calories que les cocktails sucrés ou les boissons mélangées.

VII. Faites des choix de desserts sains :

• Choisissez des desserts faibles en calories et en sucre : Si vous avez la dent sucrée, choisissez des desserts faibles en calories, en gras et en sucre. Les bons choix comprennent les fruits frais, le yaourt ou le sorbet.
• Évitez les desserts riches en calories et en sucre : Évitez les desserts riches en calories, en gras et en sucre, comme les gâteaux, les tartes ou les glaces. Ces desserts peuvent être préjudiciables à votre santé et à vos objectifs de gestion du poids.

Conclusion : Sortir au restaurant peut être une expérience saine et agréable si vous faites des choix intelligents. En suivant ces conseils et stratégies, vous pouvez maintenir une alimentation saine même lorsque vous mangez au restaurant. N'oubliez pas de vous renseigner sur le restaurant à l'avance, de faire des choix intelligents d'apéritifs et de plats principaux, d'être attentif à la taille des portions, de choisir des accompagnements sains, de limiter votre consommation d'alcool et de faire des choix de desserts sains. Avec un peu de planification et d'efforts, vous pouvez savourer un repas délicieux et nutritif au restaurant.